domenica 17 maggio 2020

TORTA DI CAROTE E MANDORLE


Questa é una delle torte che preferisco. Sana, semplice e dal gusto dolce e delicato. Mi sono ispirata alla torta fatta dalla mitica @BenedettaParodi e ne è uscito un dolce delizioso.
Eccovi gli ingredienti:
400 g carote
3 uova
150 g zucchero
300 farina 00
1 bicchiere olio di semi
1 bustina lievito
100 g mandorle
sale
Tritate le carote nel mixer e mettetele da parte, poi tritate anche le mandorle a pezzi non troppo piccoli. Mescolate in una terrina uova e zuccheto, poi aggiungete l'olio, la farina, il lievito e un pizzico di sale. Quando l'impasto sarà omogeneo unite le carote e le mandorle e mettete il tutto in una tortiera foderata di carta forno. Cuocete a 180 gradi per 30-40 min. Quando l'avrete sfornata e si sarà raffreddata, se volete la decorate con un po' di zucchero a velo.
Buon appetito!


Nessun commento:

Posta un commento