In una serata autunnale come questa, non c'è cosa più bella di gustare una tisana calda accompagnata da qualcosa di dolce.
Eccovi dei biscotti light senza burro, a base di olio e crusca d'avena adatti non solo per chi è a dieta ma anche per intolleranti e sportivi.
E poi cominciamo a tenerci leggeri in vista del Natale.
Ingredienti:
250 g crusca d'avena
100 g farina 00
80 g zucchero di canna
60 ml olio di semi di girasole
1 uovo intero
1 tuorlo
1/2 cucchiaino di lievito9
50 g granella di pistacchio
4 cucchiaini Nocciolata bianca Rigoni di Asiago
Preparazione;
Mescolare in una ciotola capiente la crusca e la farina facendo poi un buco al centro dove si andranno ad aggiungere gli altri ingredienti. Lavorare velocemente fino ad avere un impasto abbastanza appiccicoso e lasciar riposare in frigo per 15-20 min.
Poi riprendere l'impasto e posizionarlo tra due fogli di carta forno e stenderlo con l'aiuto di un mattarello. Ritagliare i biscotti della forma che vi piace, disporli su una teglia e infornare a 270 gradi per 15 min. Buonissimi!!! Buon appetito!
