Il brownie è un dolce tipico americano che tanto piace a grandi e piccini.
Nella mia ricetta l'ho un po' rivisitato perché non c'è il burro, sostituito dell'olio ed inoltre ci sono le mandorle in alternativa alle nocciole. Solitamente il brownie si presenta a forma di quadrotti, nel mio caso ho realizzato la torta, senza dividerla in porzioni. A voi la scelta.
Ingredienti:
150 g di cioccolato fondente 80% (io ho usato il Novi) 140 g farina 00 3 uova 100 g zucchero 1 cucchiaino di lievito 1 cucchiaino di vanillina 130 ml olio di semi di mais 80 g mandorle
Iniziamo spezzettando nel mixer le mandorle e sciogliendo a bagnomaria il cioccolato con l'aggiunta dell'olio. Fatto ciò mettere da parte e iniziare ad unire le uova con lo zucchero aggiungendo poi la farina setacciata, il lievito e la vanillina. Dopo aver mescolato, aggiungere il cioccolato e per finire le mandorle. Versare il composto in una teglia e cuocere in forno a 180 gradi per 25-30 min. fin tanto che non si formerà una crosticina in superficie. Lasciatelo raffreddare e gustatelo con una buona tazza di latte. Buon appetito!!!