Ricette che riguardano la preparazione di biscotti ce ne sono di ogni tipo. Eccone una semplice, ottima per biscotti adatti alla colazione o alla merenda, con la farcitura della nuova @Nocciolata bianca Rigoni di Asiago.
Che ne dite, ci mettiamo all'opera? Iniziamo!
Ingredienti:
1 uovo
50 gr zucchero di canna chiaro
80 ml olio di semi
100 gr farina 0p
100 gr farina integrale
1 bustina di lievito
Nocviolata bianca Rigoni di Asiago
zucchero a velo
cannella
Cominciamo setacciando le farine e il lievito e mescoliamole tra di loro. In un'altra terrina uniamo l'uovo con lo zucchero e l'olio di semi, uniamo poi i due composti creando un impasto omogeneo che poi andremo ad avvolgere nella pellicola e lasceremo in frigo per 15 min. Fatto ciò, cominciamo a stendere l'impasto con il mattarello con uno spessore di un paio di millimetri e con lo stampino diamo la forma che vogliamo ai nostri biscotti ( io ho usato la forma rotonda, abbastanza grande tanto che li ho chiamati biscottoni perché sono un po' fuori misura).
15 minuti in forno a 180 gradi e i biscotti sino pronti. Una volta raffreddati li farciamo su un lato con la buonissima Nocciolata bianca e li chiudiamo con un altro biscotto. Una spruzzata di zucchero a velo e dopo di abbondante cannella e il gioco è fatto.
Sentirete quant'è buona l'abbinata, successo assicurato.
Buona appetito!
