BISCOTTI ABBRACCI

Vi piacciono i biscotti abbracci? Ecco qui una versione light senza l’utilizzo di burro nell’impasto.

Ingredienti:

250 farina 00

70 g cioccolato fondente

50 ml olo di semi

1 pizzico di sale

70 g di zucchero

2 uova

1 bustina di lievito

Procedimento

In una terrina mescolate insieme farina, lievito, sale e zucchero. Successivamente unite uova e olio.

Amalgamate per bene fino a formare un impasto. Dividete l'impasto in due e in uno aggiungete il cioccolato, precedentemente fuso a bagnomaria e intiepidito.

Impastate bene e, se necessario, aggiungete un pò di farina, l’impasto dovrà rimanere comunque molto morbido.

Fate delle mezze lune con l'impasto al cioccolato e l'impasto bianco e le unite a formare una sorta di cerchio, come i famosi biscotti abbracci. Metteteli in una teglia da forno foderata con l’apposita carta.Cuocete a 180° per 15 minuti.

Una volta sfornati gustateli in buona compagnia. 

Buon appetito!