I biscottini morbidi al cocco sono dei dolcetti deliziosi e veloci da preparare, bastano solo dieci minuti per l'impasto e un quarto d'ora di cottura. Questi dolcetti profumati sono perfetti per la colazione o per accompagnare un tè pomeridiano.
Li prepariamo? Iniziamo!
240 gr cocco in polvere
100 gr zucchero
40 gr farina
3 uova
1 limone
sale
zucchero velo
Sbattere le uova con lo zucchero, unire la scorza del limone e la farina il cocco. Aggiungere la farina e un pizzico di sale. Amalgamare bene e formare delle palline, posizionarle su una teglia da forno e cuocere a 180 gradi per 15 min. Una volta sfornate cospargere di zucchero a velo.
Buon appetito.
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